真空油炸机大的优点：

      1、节能，比普通油炸省5倍的油，油炸机真空油炸的温度只有100度左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。

     2、油炸成品不变色、不破坏成分，大限度保持原有营养，油炸成品含油量低于20%。

     3、在油炸机真空状态下，降低油的沸点，油炸成品蓬松度高。自动化程度高，只需要把物料做好前期处理，投入物料，输入时间与温度，出来的就是炸好并且脱好油的成品。

     4、离心脱油，无极变速，从每分钟100~500转范围内，可以随 意调节。大件都是304不锈钢铸造，外形美观，坚固耐用。

     5、油炸机双室的概念：一个是储油室，一个是油炸室，当油炸时，油被抽到油炸室进行油炸，储油室处于真空状态。当油炸结束，脱油时，油回到储油室。

     双室真空油炸机双室的优点：

     6、节约时间，在出料时油在储油室内继续加热。

     7、自带油过滤系统，机器内部有筛网进行初过滤，一般准备两份油，炸完一天利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话，油的使用期限可以更加延长。真空油炸机的产量以投入的物料计算：1500C的投入量为10~15公斤每次，9000A的投入量约为100公斤每次，根据物料的不同，所投入量也有所变动。

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